Rapport ifrån Hotell- & restaurangbranschen!
Hotell- och restaurangbranschen ger unga möjligheter att komma in på arbetsmarknaden. Här är kraven på utbildning inte lika höga som kraven på lättillgänglighet. Men branschen är tuff med obekväma arbetstider där det gäller att kunna kavla upp rockärmarna och jobba hårt.
På Grand Hotel i Falun finns möjligheter till olika typer av arbete inom samma företag.
”Skaffa ströjobb tidigt”
Åsa Svedjetun, hotelldirektör på First Hotel Grand, i Falun råder unga att tidigt skaffa arbetslivserfarenhet.
– Sök sommarjobb tidigt, jag själv jobbade första sommaren när jag gick i sjuan, berättar Åsa Svedjetun som snart ska bli Näringslivschef i Borlänge.
Personalomsättningen är låg på First Hotel Grand i Falun.
– Vi har en gäng med duktiga medarbetare där de flesta arbetat i 11-12 år, däremot behöver vi en hel del extrapersonal, berättar Åsa Svedjetun.
Företaget har inte haft särskilt svårt i att få tag i rätt personal.
– Vi har haft tur, säger Åsa.
Vad gör er till en bra arbetsgivare?
– Det finns många olika möjligheter för personalen. Jag arbetar för att vi ska ha ”högt i tak” och att alla ska kunna arbeta på flera avdelningar. Det betyder omväxling för den enskilde samt en flexibel organisation för oss som arbetsgivare. Vi har en reception, en restaurang och ett bra samarbete med ett spa och gym, säger Åsa.
Hur ser er personalvård ut?
– Personalen genererar genom att sälja hotellet, medel till en pott, som vi kan använda för personalarrangemang. Vi har varit i Barcelona, Köpenhamn och nu senast på Cats i Stockholm, och sedan finns ju en rad personalförmåner med kraftigt reducerade priser på massage och hotellövernattningar samt gratis gym, berättar Åsa Svedjetun.
Åsa började själv sommarjobba redan i sjuan.
– Jag sökte massor med arbeten varje vår och var alltid jättenervös att jag inte skulle få något. Men när det blev sommar hade jag alltid flera jobb, berättar hon.
Innan hon blev hotelldirektör på Grand har hon bland annat varit centrumledare i Falun, men har också en gedigen bakgrund i hotell- och restaurangbranschen.
– I Sälen lärde jag mig restaurangbranschen, men jag har jobbat på Hotell Kupolen, Broken Dreams och Hotel Gustav Vasa, berättar hon.
Ett tag till arbetar hon kvar på Grand, men sedan ska hon bli Näringslivschef i Borlänge.
– Ett spännande och utmanande arbete, säger hon.
Reporter.se
Bengt Pettersson